Drei Farben, drei milde Kombinationen: Diese Smoothies bringen Möhre und Gurke zusammen mit fruchtigen Zutaten ins Glas. Der Beeren-Smoothie mit Blaubeeren und Erdbeeren schmeckt frisch und cremig, die Mischung aus Möhre, Mango und Nektarine wird besonders fruchtig. Gurke, Banane und Avocado ergeben eine sanfte grüne Variante.
Jede Mischung ergibt eine Portion und lässt sich mit wenigen Zutaten zubereiten. So kannst du je nach Geschmack auswählen oder gleich alle drei Sorten anbieten. Der Beerensmoothie passt zum Frühstück, die beiden Gemüsevarianten eignen sich auch als kleine Zwischenmahlzeit. Für eine glatte Konsistenz pürierst du die Zutaten gründlich. Bei jüngeren Kindern kannst du den Smoothie in einem offenen Becher servieren und die Zutaten auf mögliche Unverträglichkeiten prüfen.
Was die Zutaten im Mixer bewirken
Ein Smoothie wird aus ganzen Zutaten püriert. Anders als beim Entsaften bleiben dabei Fruchtfleisch und ein Teil der Ballaststoffe im Getränk. Je nach Zutaten wird die Mischung unterschiedlich sämig: Banane und Avocado machen sie cremiger, Gurke und Milchalternative bringen mehr Flüssigkeit mit. Haferflocken geben dem Beerensmoothie zusätzlich Struktur.
Die Möhre wird für diese Variante gegart, bevor sie in den Mixer kommt. Dadurch ist sie weich und lässt sich leichter fein pürieren als eine rohe Möhre. Das Kochwasser kann beim Mixen helfen, die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Wenn du eine besonders glatte Mischung möchtest, püriere in kurzen Intervallen weiter und kontrolliere zwischendurch die Textur.
Milchalternativen und kindgerechte Auswahl
Hafer- und Mandelmilch unterscheiden sich in Geschmack und Zusammensetzung. Bei verpackten Produkten lohnt sich ein Blick auf die Zutatenliste, denn manche Varianten sind gesüßt oder mit weiteren Zutaten angereichert. Naturjoghurt, Nussmus und Dattelsirup prägen ebenfalls den Geschmack und die Konsistenz. Die Mengen lassen sich deshalb nicht immer ohne Veränderung austauschen.
Für Kinder ist eine überschaubare Zutatenliste oft praktisch, besonders wenn du neue Kombinationen ausprobierst. Biete zunächst eine kleine Menge an und berücksichtige bekannte Allergien oder Unverträglichkeiten. Das ist auch bei Nussmus und Mandelprodukten wichtig. Die drei Sorten lassen sich als Frühstücksgetränk oder als kleiner Snack servieren; sie ersetzen jedoch nicht automatisch eine ausgewogene Mahlzeit.
Das Wichtigste auf einen Blick
- Portionen: 3
- Vorbereitung: 15 Min.
- Garzeit: 10 Min.
- Gesamtzeit: 25 Min.
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für 3 Portionen
Beeren-Smoothie
- 2 Handvoll Blaubeeren
- 2 EL Joghurt
- 2 Stück Erdbeeren
- 1 TL Nussmus
- 2 EL zarte Haferflocken
- 150 ml Hafermilch
Möhren-Mango-Smoothie
- 1 Stück Möhre, klein
- 120 ml Kochwasser der Möhre
- 1/2 Stück Mango, reif
- 1 Stück Nektarine
- 1/2 TL Rapsöl
Grüner Gurken-Smoothie
- 1/4 Stück Salatgurke
- 1 Stück Banane, klein
- 1/2 Stück Avocado
- 1 TL Dattelsirup, oder ein vergleichbares Süßungsmittel
- 150 ml Mandelmilch
Zubereitung
- Wasche die Blaubeeren und Erdbeeren und entferne bei den Erdbeeren das Grün. Gib die Früchte mit Joghurt, Nussmus, Haferflocken und Hafermilch in einen Mixer und püriere alles, bis die Mischung gleichmäßig cremig ist.
- Schäle die Möhre und schneide sie in Scheiben. Koche sie in wenig Wasser 8 bis 10 Minuten, bis sie sich leicht mit einer Gabel einstechen lässt.
- Schäle währenddessen Mango und Nektarine und schneide das Fruchtfleisch grob klein. Miss 120 ml Möhrenkochwasser ab und gib es mit Möhre, Mango, Nektarine und Rapsöl in den Mixer.
- Püriere die Möhren-Mango-Mischung, bis keine größeren Stücke mehr zu sehen sind und der Smoothie eine gleichmäßige Konsistenz hat.
- Schäle Gurke und Banane und zerteile sie grob. Halbiere die Avocado, nimm das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus und gib es mit Dattelsirup und Mandelmilch in den Mixer.
- Püriere den grünen Smoothie gründlich. Er ist fertig, wenn Gurke und Avocado fein verteilt sind und keine Stücke mehr auffallen.
Tipps
- Lass den Möhrensmoothie nach dem Pürieren erst abkühlen, bevor du ihn Kindern servierst.
- Nussmus und Mandelmilch enthalten beziehungsweise können Allergene enthalten. Prüfe vor dem Servieren die Zutaten und wähle bei Bedarf eine passende Alternative.
- Für eine dickere Konsistenz kannst du die Milchmenge vorsichtig verringern; für einen dünneren Smoothie gib schluckweise mehr Milch dazu.
Häufige Fragen
Kann ich die Smoothies vorbereiten?
Am besten schmecken sie frisch püriert. Du kannst die Zutaten vorher waschen und schneiden; den Möhrenanteil kannst du ebenfalls vorgaren und abgekühlt bereitstellen.
Wie lange sind die Smoothies haltbar?
Im Kühlschrank kannst du sie in einem gut verschlossenen Gefäß bis zum nächsten Tag aufbewahren. Vor dem Servieren kräftig umrühren oder erneut kurz pürieren, da sich Flüssigkeit absetzen kann.
Kann ich die Milchalternativen austauschen?
Ja, Hafer- oder Mandelmilch lassen sich grundsätzlich durch eine andere Milch oder pflanzliche Alternative ersetzen. Geschmack und Konsistenz können sich dadurch verändern; achte bei Kindern auf Allergien und Unverträglichkeiten.
Kann ich den Dattelsirup weglassen?
Ja, du kannst ihn weglassen oder durch ein anderes Süßungsmittel ersetzen. Die Banane und die übrigen Früchte bringen bereits eigene Süße mit.
