Dieser Kiwi Smoothie kombiniert süße Goldkiwi mit reifer Banane, Orangensaft und Joghurt. Haferflocken machen ihn angenehm sämig, während der Honig die Fruchtsüße nach deinem Geschmack abrundet. So entsteht ein cremiger Drink, der in wenigen Minuten fertig ist und sich unkompliziert zum Frühstück oder Brunch servieren lässt.
Besonders praktisch: Du brauchst nur einen Standmixer oder einen Pürierstab. Mit gefrorenen Bananen wird der Smoothie schön kühl und etwas dicker, ganz ohne Eiswürfel. Füll ihn direkt in Gläser und garniere ihn mit einer Scheibe Kiwi, wenn du magst. Ob als schnelles Frühstück oder als fruchtige Zwischenmahlzeit, diese Mischung bringt Abwechslung ins Glas und lässt sich leicht anpassen.
Goldkiwi und grüne Kiwi
Goldkiwis schmecken im Allgemeinen süßer und weniger säuerlich als grüne Kiwis. Das macht sie zu einer passenden Grundlage, wenn der Smoothie fruchtig und mild ausfallen soll. Reife Früchte geben beim Mixen leichter nach und lassen sich gut mit Banane und Joghurt verbinden. Die Schale wird für diese Zubereitung entfernt, damit nur das Fruchtfleisch in den Mixer kommt.
Auch grüne Kiwi kann verwendet werden, wenn du eine herbere Note bevorzugst. Da der Geschmack je nach Reife und Sorte variiert, lohnt es sich, den fertigen Drink vor dem Süßen zu probieren.
Was die Zutaten zur Konsistenz beitragen
Banane und Joghurt sorgen für eine weiche, cremige Grundlage. Haferflocken nehmen einen Teil der Flüssigkeit auf und geben dem Smoothie mehr Körper. Wenn du die Mischung stehen lässt, können sie weiter quellen und das Getränk dicker machen. Orangensaft lockert die Konsistenz und bringt zugleich fruchtige Säure in die Kombination.
Die Zutaten werden kalt püriert, deshalb gibt es hier keinen Garvorgang. Ein leistungsstarker Mixer zerkleinert die Haferflocken besonders fein; mit einem Pürierstab kann die Textur etwas rustikaler bleiben. Der Smoothie passt als Frühstück oder Brunch und lässt sich mit einem Glas Wasser oder einer Tasse Kaffee servieren.
Das Wichtigste auf einen Blick
- Portionen: 4
- Vorbereitung: 5 Min.
- Gesamtzeit: 5 Min.
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für 4 Portionen
- 4 Stück Goldkiwi, reif
- 2 EL zarte Haferflocken
- 2 Stück Banane, reif und in Stücke geschnitten; nach Wunsch zuvor in Scheiben eingefroren
- 150 ml Orangensaft
- 150 g Vollmilchjoghurt oder griechischer Joghurt
- ca. 2 EL Honig, nach Geschmack
Zubereitung
- Halbiere die Kiwis und löse das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale.
- Gib Kiwi, Haferflocken, Bananenstücke, Orangensaft und Joghurt in einen Standmixer. Püriere alles, bis die Mischung gleichmäßig cremig ist. Alternativ kannst du einen Pürierstab verwenden.
- Schmecke den Smoothie ab und rühre nach Wunsch Honig hinein. Verteile ihn auf vier Gläser und garniere die Portionen bei Bedarf mit einer Kiwischeibe.
- Serviere den Smoothie am besten direkt nach dem Mixen, solange die Konsistenz frisch und cremig ist.
Tipps
- Für eine besonders kühle, dicke Konsistenz friere die Bananenstücke vorab ein.
- Griechischer Joghurt macht den Smoothie meist sämiger als Vollmilchjoghurt. Ist er dir zu dick, gib etwas zusätzlichen Orangensaft dazu.
- Am besten frisch trinken. Falls etwas übrig bleibt, bewahre es abgedeckt im Kühlschrank auf und schüttle oder rühre es vor dem Trinken wieder durch.
Häufige Fragen
Kann ich den Kiwi Smoothie vorbereiten?
Am besten schmeckt er frisch gemixt. Du kannst die Zutaten vorher abwiegen und die Bananenstücke einfrieren, solltest den Smoothie aber erst kurz vor dem Servieren pürieren.
Wie lange hält sich der Smoothie im Kühlschrank?
Bewahre Reste abgedeckt und gut gekühlt auf und trinke sie möglichst am selben Tag. Die Zutaten können sich absetzen und die Farbe oder Konsistenz kann sich verändern, daher vor dem Trinken umrühren.
Kann ich den Honig weglassen?
Ja. Wenn die Goldkiwis und Bananen reif sind, kann der Smoothie auch ohne zusätzliche Süße auskommen. Probiere ihn vor dem Servieren und süße nur bei Bedarf.
Was kann ich statt Joghurt verwenden?
Für eine pflanzliche Variante eignet sich ungesüßter Sojajoghurt oder ein anderer pflanzlicher Joghurt. Die Konsistenz und der Geschmack können je nach Produkt etwas variieren.
