Dieser Pflaumen-Smoothie verbindet süße Trockenpflaumen mit saftiger Wassermelone, Apfel und Möhren. Ein kleines Stück Ingwer bringt eine würzige Note hinein, ohne die Fruchtaromen zu überdecken. So entsteht ein sämiges Getränk, das fruchtig schmeckt und zugleich angenehm frisch wirkt.
Die Zutaten werden direkt im Mixer püriert, deshalb ist der Smoothie in etwa zehn Minuten fertig. Du kannst ihn zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder als alkoholfreie Begleitung zu einem leichten Snack servieren. Je nach gewünschter Konsistenz kommt noch etwas Wasser dazu. Die Trockenpflaumen geben dem Getränk Süße und eine kräftige Pflaumennote, während Melone und Apfel für fruchtige Frische sorgen.
Trockenpflaumen im Smoothie
Trockenpflaumen sind entsteinte Pflaumen, denen beim Trocknen ein großer Teil des Wassers entzogen wird. Dadurch schmecken sie konzentrierter und bringen mehr Süße mit als frische Pflaumen. Im Getränk liefern sie eine dunkle Fruchtnote und machen die Konsistenz etwas dichter. Ihre weiche, leicht klebrige Beschaffenheit unterscheidet sie von knackigem Frischobst und prägt das Mundgefühl des Smoothies. Das ist hilfreich, wenn ein Fruchtmix nicht dünn wie Saft, sondern eher sämig sein soll. Da Trockenpflaumen bereits süß schmecken, braucht diese Kombination keine zusätzliche Süßung.
Was beim Mixen für die Textur sorgt
Ein Smoothie wird im Unterschied zu ausgepresstem Saft aus den ganzen zerkleinerten Zutaten hergestellt. Deshalb bleiben Fruchtfleisch und die faserigen Bestandteile von Möhren und Äpfeln im Getränk. Wie fein das Ergebnis wird, hängt unter anderem von der Leistung des Mixers und der Größe der Stücke ab. Wassermelone enthält viel Flüssigkeit und gibt dem Mixer eine saftige Grundlage; Möhren und Trockenpflaumen bringen dagegen mehr Festigkeit mit. Wasser lässt sich deshalb gut schrittweise ergänzen, bis die gewünschte Trinkkonsistenz erreicht ist. Nach dem Mixen kann sich Flüssigkeit absetzen, das ist bei püriertem Obst normal und lässt sich durch kurzes Umrühren ausgleichen.
Das Wichtigste auf einen Blick
- Portionen: 6
- Vorbereitung: 10 Min.
- Gesamtzeit: 10 Min.
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für 6 Portionen
- 3 Stück Möhren, geschält und in Stücke geschnitten
- 300 g Wassermelone, ohne Schale gewogen, entkernt und in Stücke geschnitten
- 2 Stück Äpfel, Kerngehäuse entfernt und in Stücke geschnitten
- 6 Stück Trockenpflaumen
- 1 Stück Ingwer, klein, geschält und in Stücke geschnitten
- Wasser, nach Bedarf
Zubereitung
- Schäle die Möhren und schneide sie in Stücke. Wasche die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und zerteile sie ebenfalls.
- Schneide die Wassermelone in Stücke und entferne dabei die Kerne. Schäle den Ingwer und schneide ihn klein.
- Gib zuerst Melone, Ingwer und Trockenpflaumen in den Mixer. Füge anschließend Möhren und Apfel hinzu.
- Püriere alles, bis der Smoothie gleichmäßig fein ist. Ist er dir zu dick, mixe nach und nach etwas Wasser unter.
Tipps
- Für einen besonders kühlen Smoothie kannst du die Wassermelone vor dem Mixen im Kühlschrank lagern.
- Bewahre Reste abgedeckt im Kühlschrank auf und trinke sie möglichst am selben Tag. Vor dem Einschenken kurz umrühren.
- Wenn dein Mixer Mühe mit den Möhren hat, schneide sie in kleinere Stücke.
Häufige Fragen
Kann ich den Smoothie vorbereiten?
Du kannst ihn einige Stunden vorher mixen und abgedeckt im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren solltest du ihn umrühren, da sich Flüssigkeit absetzen kann.
Kann ich frische Pflaumen statt Trockenpflaumen verwenden?
Das ist möglich, der Smoothie wird dadurch aber weniger süß und meist dünner. Gib Wasser dann nur vorsichtig dazu und schmecke die Konsistenz ab.
Wie lange hält sich der Pflaumen-Smoothie?
Am besten trinkst du ihn frisch oder noch am selben Tag. Im Kühlschrank sollte er in einem gut verschlossenen Gefäß stehen.
Was kann ich tun, wenn der Smoothie zu dick ist?
Mix portionsweise etwas Wasser unter, bis die Konsistenz für dich passt. So bleibt der Smoothie fruchtig und wird nicht auf einmal zu dünn.
