Dieser Mandarinen-Beeren-Smoothie bringt fruchtige Zitrusnoten und die milde Süße gemischter Beeren in ein Glas. Trinkjoghurt macht ihn angenehm cremig, während eine Prise Zimt eine warme, würzige Note ergänzt. Tiefgekühlte Beeren sorgen außerdem dafür, dass das Getränk schön kühl auf den Tisch kommt.
In wenigen Minuten ist der Smoothie gemixt und passt zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder als fruchtige Erfrischung am Nachmittag. Du kannst frische Mandarinen verwenden oder abgetropfte Dosenmandarinen nehmen. Je nach Süße des Joghurts und der Früchte schmeckt das Ergebnis etwas milder oder säuerlicher. Ein hohes Glas und ein Löffel zum Ausschaben sind bei der cremigen Konsistenz praktisch.
So entsteht die cremige Konsistenz
Bei einem Smoothie werden ganze Früchte fein püriert, statt sie zu entsaften. Dadurch bleiben Fruchtbestandteile im Getränk und geben ihm mehr Körper als einem klaren Saft. Trinkjoghurt verbindet die pürierten Früchte zu einer weichen, cremigen Mischung und bringt eine milde Säure mit, die gut zu süßen Mandarinen passt.
Die gefrorenen Beeren halten die Mischung kühl und machen sie beim Pürieren etwas dichter. Das Ergebnis hängt auch von den Früchten ab: Saftige Mandarinen ergeben eine flüssigere Konsistenz, während ein hoher Beerenanteil den Smoothie meist kräftiger und sämiger macht. Ein leistungsstarker Mixer zerkleinert die gefrorenen Früchte gleichmäßiger.
Frische oder Dosenmandarinen
Frische Mandarinen bringen einen klaren Zitrusgeschmack und lassen sich je nach Sorte unterschiedlich leicht schälen. Dosenmandarinen sind bereits vorbereitet und besonders weich. Sie können jedoch süßer schmecken, vor allem wenn sie in gezuckertem Saft oder Sirup eingelegt sind. Das beeinflusst den Geschmack des fertigen Getränks zusammen mit der Süße des Trinkjoghurts.
Die Kombination mit Beeren gleicht die milde Süße der Mandarinen mit fruchtiger Säure aus. So passt der Smoothie zu einem Frühstück mit Brot oder Haferflocken ebenso wie zu einer kleinen Pause am Nachmittag. Wenn du ihn zu einer Mahlzeit servierst, lässt sich sein fruchtiges Aroma gut mit neutralen Speisen kombinieren, die den Geschmack nicht überdecken.
Das Wichtigste auf einen Blick
- Portionen: 1
- Vorbereitung: 5 Min.
- Gesamtzeit: 5 Min.
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für 1 Portion
- 150 g gemischte Beeren, tiefgekühlt
- 180 g Mandarinen, geschält oder aus der Dose, abgetropft
- 240 ml Trinkjoghurt
- 1 Prise Zimt
Zubereitung
- Schäle die frischen Mandarinen und entferne nach Möglichkeit die Kerne. Dosenmandarinen lässt du gut abtropfen.
- Gib Mandarinen, gefrorene Beeren und Trinkjoghurt in einen Standmixer oder Smoothie-Mixer.
- Püriere alles etwa 30 bis 45 Sekunden, bis keine größeren Fruchtstücke mehr zu sehen sind und der Smoothie gleichmäßig cremig ist.
- Fülle das Getränk in ein großes Glas und streue eine Prise Zimt darüber.
Tipps
- Für eine vegane Variante kannst du einen pflanzlichen Trinkjoghurt verwenden.
- Ist der Smoothie zu dick, rühre schluckweise etwas zusätzlichen Trinkjoghurt oder Wasser ein.
- Am besten schmeckt der Smoothie frisch. Reste kannst du abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Trinken erneut durchrühren.
Häufige Fragen
Kann ich den Smoothie schon am Vorabend zubereiten?
Am besten schmeckt er frisch, du kannst ihn aber abgedeckt über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Trinken gut umrühren oder kurz erneut mixen, da sich Flüssigkeit absetzen kann.
Kann ich statt Trinkjoghurt normalen Joghurt nehmen?
Ja. Verwende zunächst etwa 150 g Joghurt und gib beim Mixen nach Bedarf Wasser oder Milch dazu, bis die gewünschte Trinkkonsistenz erreicht ist.
Welche Beeren eignen sich für den Smoothie?
Eine tiefgekühlte Beerenmischung funktioniert gut. Du kannst auch einzelne Sorten wie Himbeeren, Heidelbeeren oder Erdbeeren verwenden.
Wie wird der Smoothie weniger süß?
Nimm ungesüßten Trinkjoghurt und verwende frische Mandarinen statt gezuckerter Dosenfrüchte. Eine säuerlichere Beerenmischung sorgt ebenfalls für einen weniger süßen Geschmack.
