Dieser Bananen-Dattel-Smoothie verbindet die weiche Süße reifer Bananen mit dem karamelligen Aroma von Datteln. Sojadrink macht ihn angenehm cremig, eine kleine Prise Zimt rundet den Geschmack ab. Das Ergebnis ist ein fruchtiger, veganer Drink, der ohne zugesetzten Zucker auskommt.
In zehn Minuten stehen zwei Portionen auf dem Tisch. Du brauchst nur einen Mixer und wenige Zutaten. Mit etwas mehr Wasser wird der Smoothie leichter und dünnflüssiger, mit zusätzlichem Sojadrink bleibt er milder und sämiger. Er passt zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder als unkomplizierter Snack nach einem aktiven Tag.
Süße aus Banane und Dattel
Banane und Dattel bringen jeweils eine eigene Süße in den Smoothie. Reife Bananen sorgen beim Pürieren außerdem für eine weiche, sämige Grundlage. Datteln schmecken deutlich karamellig und geben dem Getränk kleine Akzente, die gut mit Zimt harmonieren. Wie süß der fertige Drink wirkt, hängt auch davon ab, wie reif die Bananen sind und welche Dattelsorte du verwendest.
Der Sojadrink liefert die Flüssigkeit und macht den Smoothie vegan. Sein eher milder Geschmack lässt die Fruchtaromen zur Geltung kommen. Wasser verdünnt die Mischung, ohne eine zusätzliche Geschmacksnote einzubringen. So kannst du die Balance zwischen cremig und trinkbar anpassen.
Konsistenz und Servieren
Beim Mixen werden die weichen Früchte fein verteilt und verbinden sich mit der Flüssigkeit zu einem gleichmäßigen Getränk. Klein geschnittene Datteln lassen sich dabei leichter pürieren als ganze Früchte. Ein leistungsstarker Mixer ist praktisch, aber auch ein herkömmlicher Standmixer kommt mit den vorbereiteten Zutaten zurecht. Falls noch kleine Dattelstückchen zu sehen sind, püriere einfach weiter, bis die gewünschte Feinheit erreicht ist.
Direkt nach dem Mixen ist die Konsistenz meist am gleichmäßigsten. Der Smoothie passt als Teil eines Frühstücks oder als kleine Zwischenmahlzeit. Dazu schmecken zum Beispiel Haferflocken oder eine Scheibe Brot. Für einen Snack unterwegs füllst du ihn in eine gut verschließbare Flasche und hältst sie bis zum Trinken kühl.
Das Wichtigste auf einen Blick
- Portionen: 2
- Vorbereitung: 10 Min.
- Gesamtzeit: 10 Min.
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für 2 Portionen
- 500 ml Sojadrink, nach Bedarf zusätzlich
- 100 ml Wasser, ungefähr, nach Bedarf mehr
- 5 Stück Datteln, entsteint und klein geschnitten
- 1 Messerspitze Zimtpulver
- 2 Stück Bananen, geschält und klein geschnitten
Zubereitung
- Entsteine die Datteln und schneide sie in kleine Stücke.
- Schäle die Bananen und zerteile sie ebenfalls in kleine Stücke.
- Gib Sojadrink, Wasser, Datteln, Bananen und Zimt in einen Mixer. Püriere alles, bis der Smoothie gleichmäßig und cremig ist.
- Prüfe die Konsistenz und rühre bei Bedarf noch etwas Wasser oder Sojadrink unter.
Tipps
- Für eine besonders kühle Variante kannst du die Bananen vor dem Mixen in Stücke schneiden und einfrieren.
- Bewahre Reste abgedeckt im Kühlschrank auf und trinke sie möglichst am selben Tag. Vor dem Servieren noch einmal kräftig durchrühren oder kurz mixen.
- Wenn du eine andere Pflanzenmilch verwendest, wähle eine ungesüßte Sorte, damit die Süße der Datteln im Vordergrund bleibt.
Häufige Fragen
Kann ich den Smoothie vorbereiten?
Am besten schmeckt er frisch gemixt. Du kannst ihn einige Stunden abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren; vor dem Trinken solltest du ihn gut schütteln oder erneut mixen.
Welche Datteln eignen sich für den Smoothie?
Du kannst gängige entsteinte oder selbst entsteinte Datteln verwenden. Sehr trockene Datteln lassen sich leichter pürieren, wenn du sie vorab kurz in warmem Wasser einweichst.
Kann ich den Sojadrink ersetzen?
Ja, ungesüßter Hafer-, Mandel- oder anderer Pflanzendrink funktioniert ebenfalls. Der Geschmack und die Cremigkeit können sich dadurch leicht verändern.
Wie wird der Dattel Smoothie weniger süß?
Verwende zunächst nur einen Teil der Datteln und probiere den Smoothie nach dem Mixen. Bei Bedarf kannst du anschließend weitere Dattelstücke ergänzen.
