Ein Gemüse-Smoothie muss nicht grün sein: Diese drei Varianten verbinden Obst mit Roter Bete, Spinat, Karotte oder Kürbis. Beeren sorgen für eine fruchtige Note, Mango und Ananas bringen Süße mit, und Mandelmus oder Avocado machen die Mischung schön cremig. So kannst du ausprobieren, welche Farbe und Kombination bei deinem Kind am besten ankommt.
Jede Variante ergibt zwei Portionen und ist in etwa zehn Minuten fertig. Mixe die Zutaten einfach fein und passe die Flüssigkeitsmenge an die gewünschte Konsistenz an. Die Smoothies passen zum Frühstück oder als kleiner Snack zwischendurch. Besonders praktisch: Für die Zubereitung brauchst du keinen Herd, sondern nur einen Mixer und ein paar Zutaten. Los geht’s mit drei bunten Ideen!
Wie Gemüse und Obst zusammenpassen
Obst bringt unterschiedliche Aromen und Süße in einen Smoothie. Beeren setzen einen kräftigen fruchtigen Geschmack neben die erdige Note der Roten Bete. Mango passt mit ihrem milden Aroma zu Karotten- und Kürbispüree. Im grünen Smoothie treffen Spinat und Avocado auf die fruchtige Säure der Ananas. Welche Kombination am besten schmeckt, hängt auch davon ab, wie reif die Früchte sind.
Die Farbe verrät dabei nicht zuverlässig, wie stark das Gemüse herauszuschmecken ist. Rote Bete färbt schon in kleiner Menge deutlich, während Spinat neben Banane und Ananas optisch weniger auffällt. Wenn du eine neue Mischung testest, kannst du mit einer kleineren Gemüsemenge beginnen und das Verhältnis später verändern.
Cremigkeit und Konsistenz
Beim Mixen werden Obst und Gemüse fein zerkleinert. Anders als beim Entsaften bleibt dabei die faserige Pflanzenmasse im Getränk. Wie dick der Smoothie wird, hängt unter anderem von der Flüssigkeitsmenge und den verwendeten Zutaten ab. Avocado und Nussmus bringen eine sämige Textur mit, gefrorene Banane macht die Mischung kühl und dick.
Auch Chiasamen verändern die Konsistenz: Sie nehmen Flüssigkeit auf und können die Mischung nach kurzer Zeit etwas andicken. Wenn du den Smoothie nicht sofort servierst, rühre ihn deshalb vor dem Trinken noch einmal um oder schüttle den verschlossenen Behälter. Für einen dünneren Smoothie eignet sich eine größere Menge Flüssigkeit.
Das Wichtigste auf einen Blick
- Portionen: 2
- Vorbereitung: 10 Min.
- Gesamtzeit: 10 Min.
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für 2 Portionen
Beeren-Rote-Bete-Smoothie
- 1 Stück Banane, am besten gefroren
- 150 g TK-Beerenmischung
- 2–4 Scheiben Rote Bete, geschält
- 1 Handvoll Spinat oder Grünkohl, optional
- 1 EL Mandelmus oder anderes Nussmus
- 250–350 ml Flüssigkeit nach Wahl, zum Beispiel Wasser, Milch oder Pflanzendrink
- 1 Handvoll Eiswürfel, optional
Mango-Karotten-Smoothie
- 1 Stück Banane, am besten gefroren
- 1/2 Stück Mango
- 2–4 EL Karottenpüree
- 2 EL Kürbispüree
- 1 EL Chiasamen
- 250–350 ml Flüssigkeit nach Wahl, zum Beispiel Wasser, Milch oder Pflanzendrink
- 1 Handvoll Eiswürfel, optional
Grüner Ananas-Avocado-Smoothie
- 1 Stück Banane
- 1/2 Stück Avocado
- 1 große Handvoll Spinatblätter
- 3 Scheiben Ananas, frisch oder aus der Dose
- 4 Stück Datteln, entsteint
- 250–350 ml Pflanzendrink oder Wasser, keine tierische Milch verwenden
- 1 Handvoll Eiswürfel, optional
Zubereitung
- Such dir eine der drei Kombinationen aus und gib deren Zutaten in den Mixbehälter. Bei der grünen Variante verwendest du Wasser oder einen Pflanzendrink statt tierischer Milch.
- Gieße zunächst 250 ml der passenden Flüssigkeit dazu. Die übrige Menge kannst du später verwenden, falls der Smoothie noch zu dick ist.
- Püriere alles 1 bis 2 Minuten, bis keine größeren Stücke mehr zu sehen sind und die Mischung gleichmäßig cremig wirkt. Je nach Mixer kann das etwas schneller oder langsamer gehen.
- Verteile den Smoothie auf zwei Gläser oder fülle ihn in wiederverwendbare Quetschbeutel. Im Kühlschrank hält er sich 1 bis 2 Tage; vor dem Trinken kräftig schütteln.
Tipps
- Wenn dein Kind Gemüsegeschmack erst kennenlernen muss, starte mit der kleineren Menge Roter Bete oder Karottenpüree und taste dich langsam heran.
- Gefrorene Banane und Eiswürfel kühlen den Smoothie stark. Für kleine Kinder kannst du die Eiswürfel weglassen.
- Bereite einzelne Obstportionen vor und friere sie ein. So hast du für einen späteren Smoothie die Zutaten schnell zur Hand.
Häufige Fragen
Kann ich den Smoothie am Vorabend vorbereiten?
Ja, du kannst ihn abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1 bis 2 Tagen trinken. Vor dem Servieren kräftig schütteln, da sich Flüssigkeit absetzen kann.
Kann ich die Zutaten austauschen?
Du kannst die Flüssigkeit nach Geschmack durch Wasser, Milch oder Pflanzendrink ersetzen. Für den grünen Smoothie ist tierische Milch nicht vorgesehen; Nussmus lässt sich durch ein anderes Nussmus austauschen.
Was mache ich, wenn der Smoothie zu dick wird?
Gib schluckweise mehr Flüssigkeit hinzu und mixe kurz weiter. Chiasamen können die Mischung mit der Zeit zusätzlich andicken.
Muss ich gefrorene Banane verwenden?
Nein, die Banane kann auch frisch sein. Mit einer gefrorenen Banane wird der Smoothie kälter und meist etwas cremiger.
