Dieser Feldsalat-Smoothie bringt mildes Grün mit fruchtiger Banane, Haferdrink und einer feinen Zimtnote zusammen. Mandelstückchen geben dem Getränk einen dezenten nussigen Akzent. Das Ergebnis ist cremig, leicht süß und in wenigen Minuten gemixt.
Mit nur fünf Zutaten eignet sich der Smoothie als schnelles Frühstück oder als kleiner Snack zwischendurch. Du kannst ihn mit einem Pürierstab oder im Standmixer zubereiten. Am besten schmeckt er frisch gemixt, wenn die Zutaten noch eine angenehm kühle Frische mitbringen.
Was die Zutaten im Mixer leisten
Bei einem Smoothie beeinflussen sowohl Flüssigkeit als auch Frucht die spätere Konsistenz. Haferdrink verteilt die pürierten Zutaten und macht die Mischung trinkbar, während Banane für mehr Körper sorgt. Wie dick das Getränk wird, hängt auch von der Größe und Reife der Frucht ab. Deshalb kann ein Smoothie mit denselben Mengen leicht unterschiedlich ausfallen.
Feldsalat hat weiche Blätter, die sich in einem Mixer oder mit einem Pürierstab gut zerkleinern lassen. Mandelstückchen bringen neben ihrem Aroma auch kleine feste Bestandteile mit. Für ein möglichst gleichmäßiges Ergebnis ist daher ausreichend langes Pürieren wichtig. Zimt verteilt sich fein in der Flüssigkeit und prägt den Duft des fertigen Getränks.
Feldsalat im Jahreslauf
Feldsalat gehört in Deutschland zu den typischen Salaten der kühleren Monate und ist häufig im Herbst und Winter erhältlich. Seine kleinen Blattrosetten schmecken vergleichsweise mild und leicht nussig. Das macht ihn auch für Zubereitungen interessant, bei denen kräftigere Salate schnell in den Vordergrund treten würden.
Frischer Feldsalat ist empfindlich und sollte möglichst bald verarbeitet werden. Zwischen den dicht stehenden Blättern kann Erde sitzen, daher lohnt sich sorgfältiges Waschen. Für einen Smoothie ist außerdem wichtig, dass nach dem Waschen nicht viel Wasser an den Blättern bleibt: Zusätzliches Wasser kann die Mischung verdünnen und verändert das Verhältnis der Zutaten.
Das Wichtigste auf einen Blick
- Portionen: 1
- Vorbereitung: 5 Min.
- Gesamtzeit: 5 Min.
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für 1 Portion
- 250 ml Haferdrink
- 1 Stück reife Banane
- 1 Handvoll Feldsalat
- 1 EL Mandelstückchen
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- Spüle den Feldsalat gründlich unter kaltem Wasser ab und lass ihn gut abtropfen.
- Schäle die Banane und teile sie in grobe Stücke, damit sie sich leichter pürieren lässt.
- Gib Feldsalat, Banane, Haferdrink, Mandelstückchen und Zimt in einen Mixer oder ein hohes Gefäß. Püriere alles etwa 30 bis 60 Sekunden, bis keine größeren Stücke mehr zu sehen sind.
- Fülle den Smoothie in ein Glas und serviere ihn direkt. Er ist fertig, sobald die Mischung gleichmäßig und cremig aussieht.
Tipps
- Wenn du den Smoothie vorbereiten möchtest, wasche den Feldsalat vorab und lagere ihn gut abgetropft im Kühlschrank.
- Reste kannst du abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Trinken erneut kräftig durchrühren oder kurz mixen.
- Für eine feinere Konsistenz eignen sich ganze Mandeln weniger gut als Mandelstückchen, da sie beim Pürieren mehr Zeit benötigen.
Häufige Fragen
Kann ich den Feldsalat-Smoothie vorbereiten?
Am besten schmeckt er frisch gemixt. Du kannst die Zutaten vorher bereitstellen, den fertigen Smoothie aber abgedeckt im Kühlschrank lagern und vor dem Trinken erneut durchrühren.
Kann ich den Haferdrink austauschen?
Ja, du kannst einen anderen Pflanzendrink verwenden. Geschmack und Konsistenz verändern sich je nach Sorte.
Wie wird der Smoothie besonders fein?
Püriere ihn, bis keine sichtbaren Blatt- oder Mandelstückchen mehr vorhanden sind. Ein Standmixer liefert meist eine gleichmäßige Konsistenz; mit einem Pürierstab kann es etwas länger dauern.
